En del av processen med vinprovning är faktiskt tittar på vinet. Kom ihåg, skall orden vinprovning faktiskt hela upplevelsen, inte bara själva smaken av vätskan. Du kommer lära sig mycket om vinet bara från att titta på det. Alltid dricka ditt vin i klarglas. Se äkta färger i den, hålla upp, mot en vit bakgrund. Titta på färgen. Vad ser du?
Vinerna färg kommer ofta ha ett starkt inflytande på smaken på vinet. Du blir snart att inse att det vita och röda viner kommer i en myriad av olika nyanser. Det är denna skillnad i färg som kan berätta mycket om vinet. Den tumregel med rödvin är att längre ålder och sötma betecknas med mer färg. Med vitt vin däremot för mycket färg är inte bra. Åldringsprocessen har inte en positiv inverkan på vitt vin, i motsats till röda viner som tenderar att öka med åldern. Det finns också en skillnad i hur vita och röda färgförändring med åldern. Rödvin tenderar att minska med åldern medan vita tenderar att försvagas
Att urskilja en ålder av ett vin med hänvisning till sin färg, ska du lutar vinglas delvis åt sidan. Det blir då möjligt att få en klar bild av kanten som kallas fälgen färg. Om du ser en lila färgton detta visar att vinet är ganska ung. Skulle du observera en brun eller orange nyans detta tyder på att vinet är mogen. Du bör också ge vinet en virvel som ger dig möjlighet att observera själva vinet. Om det visar tjockare, donerar denna högre alkoholhalt tillsammans med en sötare smak. Det är då klart att man kan urskilja mycket om ett vin som bara genom att observera den
Lukta på ditt vin är lika viktigt som smakar det. Men i samband med full vin smak, du måste kunna lukta på vinet korrekt. Doften av vin kan vara en stor roll att vädret eller inte du kommer att njuta av det. Det är ofta så att någon kommer att ta en snabb nosa på vinet. Detta är inte rätt tillvägagångssätt
I cirklar vinprovning, hör du doften kallad näsan eller bukett av vinet. Du kan höra många buketter som avses men de flesta är från följande: blommor, kryddor, trä, frukt, örter, eller jordnära. Dessa olika dofter kan ha sin egen distinkta smaker
Lukta vin korrekt, dels ger glaset en virvel. Detta bidrar till att frigöra vin molekyler innan ett snabbt nosa. Nu är det dags att ta ett djupt andas av arom. Nu bör du kunna lukta skillnaden. Vilken av de olika buketter kommer att tänka på?
