Část procesu s ochutnávkou vín je vlastně dívá na víno samotné. Pamatujte si, že slova, ochutnávka vína skutečně jen celý zážitek, a to nejen skutečná chuť tekutiny. Dozvíte se mnohé o víno jen z pohledu na to. Vždy se napij se vína do čirého skla. Chcete-li vidět skutečnou barvu v ní, držet ji, na bílém pozadí. Podívejte se na barvu. Co vidíš?
Barva vína mají často velký vliv na chuť vína. Nacházíte se brzy stane ocenit, že bílá a červená vína pocházejí v bezpočtu různých odstínů. Je tento rozdíl v barvě, která nám může říci hodně o víně. Obecně řečeno s červeným vínem je to, že delší věk a sladkostí je označován více barev. S bílým vínem naopak příliš mnoho barev, není dobrá věc. Proces stárnutí nemá pozitivní vliv na bílé víno, na rozdíl od červeného vína, které mají tendenci se zlepšovat s věkem. Tam je také rozdíl ve způsobu, jakým bílé a červené barevné změny s věkem. Červená vína mají tendenci s věkem odlehčit že bílí mají tendenci tmavnout
Rozeznat stáří vína, s ohledem na jeho barvu, měli byste si naklonit sklenice na víno částečně na jednu stranu. Pak bude možné získat jasný přehled o hrany, které se označuje jako okraj barvu. Jestliže budete dodržovat fialový nádech to ukazuje, že víno je poměrně mladý. Pokud budete pozorovat hnědé nebo oranžový odstín znamená to, že víno je zralý. Také byste měli dát víno víření, který vám umožní sledovat tělo vína. Pokud se ukáže, silnější, to daruje vyšším obsahem alkoholu spolu s sladší chuť. Je tedy zřejmé, že můžete rozeznat mnoho o víně pouhým pozorováním, že
Vonící vaše víno, je stejně důležité jako ochutnávka to. Nicméně, v rámci plné víno chuti, je třeba, abychom byli schopni cítit víno správně. Vůně vína může být významným prvkem ovlivňujícím jak k počasí nebo vám nebude líbit. To je často případ, že někdo bude mít rychlý čichat vína. To není správný přístup
V kruzích ochutnávka vín, uslyšíte aroma jen nosu nebo buket vína. Můžete slyšet mnoho kytice podle ale většina je z následujících možností: květinový, koření, dřevo, ovoce, bylinky, nebo zemité. Tyto různé vůně mohou mít své vlastní výrazné chuti
Cítit víno správně, jednak dát sklenici víření. To přispěje k uvolnění molekul vína před svým rychlým čichat. Nyní je čas, aby se zhluboka nadechnout z aroma. Nyní byste měli být schopni cítit rozdíl. Který z různých kytic přijde na mysl?
